Kakeru Yakiniku Base

기름기가 적은 살코기 메뉴가 다양하고, 고기 자체의 품질뿐 아니라 손질과 썰기에도 좋은 인상을 받았다는 평이 있다. 구마모토현 아소산 아카우시 살코기를 주사위 모양으로 썬 ‘아카우시 다이스 스테이크 극’과 아카우시, 와규를 각각 두 부위씩 담은 모둠이 메뉴에 오른다. 모둠은 약 2인분으로 안내되며, 첫 주문으로 추천하는 메뉴다. 아카우시와 와규를 한 접시에서 맛볼지, 와규 희소 부위 4종 모둠으로 부위별 차이를 즐길지 취향에 따라 고르면 된다.

또 하나의 대표 메뉴는 큼직한 설로인을 스키야키풍으로 구워 노른자 소스와 함께 내는 ‘설로인 야키스키’다. 살코기 위주로 식사를 꾸리면서 소스와 노른자를 곁들인 메뉴를 더하면 또 다른 풍미의 고기를 즐길 수 있다.

늦은 시간에 방문해도 야키니쿠 외의 메뉴를 곁들일 수 있다. 늦은 밤 방문한 한 손님은 와규 로스에 비빔밥과 한국식 매운 소고기 수프를 함께 주문했고, 비빔밥이 든든했다고 전했다. 메뉴에는 소 힘줄을 우려낸 얼큰한 육개장 수프와 비빔밥 외에도 매운맛을 조절할 수 있는 ‘카케루 냉면’이 있다. 고기를 즐긴 뒤 밥으로 마무리할지 면으로 마무리할지 선택할 수 있다.

식사 뒤에는 직접 만든 ‘카케루 안닌두부’나 ‘바삭한 초콜릿 선데’도 있다. 고기 부위를 고르는 것부터 마지막 디저트까지 취향에 맞춰 식사를 구성할 수 있다.